볼름에릭스의 향료이야기 자몽의 향은 다른 감귤류와 비교했을 때 몇 가지 독특한 특징을 가지고 있는데요. 첫 번째, 톡 쏘는 상큼함이 있다.자몽은 특유의 톡 쏘는 상큼한 시트러스 계열의 향기를 가지고 있습니다. 특유의 향이 매우 강렬하기 때문에 향수와 여러 향 제품에 자주 사용되고 있죠. 전반적으로 시트러스 계열의 상큼한 맛을 가지며, 오렌지보다 신맛과 쓴맛이 강하고 레몬보다는 신맛이 적고 당도가 높은 특징을 가지고 있어요. 두 번째, 복합적인 향 구조를 가지고 있다.자몽의 향은 단순하지 않고 여러 층의 향이 복합적으로 구성되어 있어요. 첫 향은 상큼하면서 세콤한 시트러스 계열이지만, 중간에는 달콤한 향기도 느껴지고, 마지막에는 쓴맛과 연관된 향이 나타납니다. 세 번째, 쓴맛을 내는 성분을 가지고 있다.자몽에는 쓴 맛을 내는 특별한 성분이 있는데, 이 성분이 향에도 영향을 준답니다. 이로 인해 자몽 향에는 다른 감귤류에서 느끼기 어려운 쓴맛과 연관된 향이 포함되어 있죠. 자몽의 쓴맛의 비밀 자몽에서 느껴지는 쓴맛은 바로 나린진(Naringin)이라는 성분 때문이랍니다. 이 성분은 자몽의 속껍질과 겉껍질의 섬유질에 주로 존재하며, 식욕 억제 효과가 있어서 다이어트에도 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있죠. 게다가 나란진은 자몽 향기에도 영향을 주는데요. 이로 인해 다른 감귤류에서는 찾아볼 수 없는 쓴 맛과 관련된 독특한 향을 만들어냅니다. 자몽의 탄생의 비밀 '이종교배' 자몽은 18세기 카리브해 지역에서 우연히 만들어지게 되는데요. 놀랍게도 오렌지와 포멜로의 자연 교배로 생겨나게 됩니다. 이게 왜 놀라운 사실이냐면, 자몽의 부모 중 하나인 오렌지도 이미 포멜로와 만다린의 교배종이기 때문이에요. 즉, 자몽은 포멜로의 DNA가 두 번이나 깃들어 있는 과일인 셈이죠. 만다린과 포멜로가 오렌지로 결합되고, 다시 한번 오렌지가 포멜로와 결합되면서 자몽이라는 새로운 과일이 탄생한 것입니다. 자연은 한 번의 실험에 만족하지 않고, 두 번의 조합을 통해 다른 과일에서는 느낄 수 없는 복합적인 향과 맛을 가진 자몽이라는 과일을 만들어내게 되었죠. 이처럼 자몽의 기원에는 포멜로와 두 번의 자연교배를 거쳐 탄생한 비밀스러운 역사가 깃들어 있습니다. 'Grapefruit-자몽'이라는 이름에 숨겨진 비밀 자몽의 이름에는 흥미로운 비밀이 숨겨져 있습니다. 자몽이 처음 발견됐을 때, 사람들은 자몽을 '금단의 과일'이라고 불렀는데요.당시에는 이 과일이 포멜로와 오렌지의 자연교배로 탄생했다는 사실을 전혀 알지 못했지 때문에, 그 출처를 알 수 없는 낯선 과일을 멀리하고 경계하게 된 것이죠. 그렇게 미스터리하게 여겨졌던 이 과일은 18세기 말에 이르러 'Grapefruit'라는 이름을 얻게 되는데요. 직역을 하자면 '포도 과일(Grapefruit)'이라는 이름이 붙게 된 이유는 자몽이 나무에 포도송이처럼 무리지어 자라는 모습에서 착안하여 붙여진 이름입니다. 포도처럼 다닥다닥 붙어 자라는 자몽의 모습은 그 자체로 독특한 매력을 발산하는 과일이죠. 자몽의 비밀스런 DNA의 역사와 이름의 배경을 생각해보면, 자몽의 독특한 쓴맛과 상큼함은 자연이 만든 특별한 선물이라는 것을 알 수 있죠. 다음에 자몽을 맛볼 때는 그 매력적인 이야기까지 함께 떠올려보세요.자몽이 전해주는 특별한 맛과 향이 여러분의 하루를 더욱 즐겁고 특별하게 만들어줄 거예요. 자몽 향료가 들어간 볼름에릭스의 향수► 포멜로 향수 Copyright 2024. Bolm Erix All rights reserved.
